Глава 2. Планирование здорового питания

Рис. 4

Поскольку диабет непосредственно связан с тем, насколько хорошо ваш организм усваивает пищу, чрезвычайно важно знать, что и когда вам следует есть.

То, что вы едите и пьете, может превратиться в глюкозу у вас в крови. Когда в организме нет достаточного количества инсулина, клетки тела не могут использовать глюкозу для выработки энергии. В этом случае глюкоза остается в кровотоке и ее уровень в крови становится слишком высоким.

Планирование питания и правильное потребление нужных продуктов поможет вам: поддерживать количество глюкозы в крови как можно ближе к нормальному уровню;

поддерживать нормальное содержание жиров в крови (холестерина и триглицеридов);

улучшить способность организма использовать инсулин (время приема пищи и ее количество, съедаемое за каждый прием, влияют на то, как организм использует инсулин);

регулировать свой вес, обеспечивая необходимое для организма количество калорий;

улучшить самочувствие и здоровье в целом.