Продукты, содержащие крахмал

Одна порция продуктов, содержащих крахмал, включает примерно 15 г углеводов, 3 г белков и следы жиров, калорийность - 80 ккал. В табл. 8 приведена характеристика одной порции таких продуктов.

Хорошими источниками пищевой клетчатки являются хлеб из цельного зерна, кукурузные хлопья, крекеры и другие зерновые продукты, а также отварные фасоль, горох, чечевица и другие крахмальные овощи.